发布时间:2025-12-28 08:40:45
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食堂承包过程中,会根据合作单位的用餐时间安排,合理调整食堂的运营时间,确保能够满足所有就餐人员的用餐需求。山西天盛峰源餐饮管理有限公司会与合作单位充分沟通,了解其不同部门、不同岗位人员的上下班时间和用餐习惯,制定灵活的用餐时间段。对于早班人员,提前准备好早餐;对于晚班人员,适当延长晚餐供应时间。同时,在就餐高峰时段,增加服务人员数量,提高点餐和取餐效率,减少就餐人员的等待时间。在食堂承包的餐具管理中,严格的清洗消毒流程是保障用餐卫生的关键。山西天盛峰源餐饮会按照“一洗、二清、三消毒、四保洁”的流程处理餐具,先使用专用洗涤剂清洗餐具表面油污,再用清水冲洗干净,随后放入消毒设备进行高温消毒,消毒完成后放入密闭保洁柜存放。定期对消毒设备进行维护检查,确保消毒效果达标,同时对餐具进行定期盘点与更换,及时淘汰破损、老化的餐具。
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