发布时间:2025-12-29 12:27:31
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在食堂的日常运营管理中,卫生管控是保障餐饮安全的关键环节。河南天成餐饮管理服务有限公司建立了严格的卫生清洁制度,对食堂的操作间、就餐区、餐具厨具等进行定期清洁和消毒,同时要求工作人员遵守规范的操作流程,做好个人卫生防护,从食材处理、菜品制作到就餐服务的每个环节都严格把控卫生标准,食品安全隐患,为就餐者营造干净、卫生的就餐环境。食堂托管服务中,食材的溯源管理是保障食品安全的重要手段。河南天成餐饮管理服务有限公司建立了完善的食材溯源体系,对采购的每一批食材都进行源头追溯,记录供应商信息、食材产地、检验报告等内容,确保食材的可追溯性。一旦出现食材质量题,能够快速定位源头并采取相应的处理措施,保障餐饮服务的安全性和可靠性。
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