金秋九月，相聚渔博 ——加入福州鱼丸文化节

　　“中国鱼丸之都”福州水产资源丰富，海洋鱼类与淡水养殖鱼类品种繁多，为福州生产鱼丸提供了得天独厚的有利条件。近千年来，鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主，广受好评。于是福州有“没有鱼丸不成席”之说。

         

　　福州鱼丸可追溯到百年以前，有着深厚的历史文化底蕴，具有浓郁的地方特色。为提升福州鱼丸品牌知名度，弘扬福州鱼丸文化，做强做大福州鱼丸产业，并进一步发挥其在全国鱼糜制品行业的引领带动作用，2015年中国（福州）国际渔业博览会将举办首届鱼丸文化节，着力打造鱼丸专区，集中联合展示福建省知名鱼糜制品企业。鱼丸专区将分为：现场手工制作区、品鉴区等，全方位展示福州鱼丸的生产制作过程。观众不仅可以品尝到最正宗的福州鱼丸，还可亲自参与到鱼丸的制作过程中。

　　此外，本届鱼丸文化节还将举办经销商对接会、鱼丸盲品会等系列活动。

　　拟参展企业名单：

　　海欣食品股份有限公司

　　福建海壹食品饮料有限公司

　　福州百洋海味食品有限公司

　　胜田（福清）食品有限公司

　　福建坤兴海洋生物有限公司

　　连江旭隆食品有限公司

　　福州宏东食品有限公司

　　福州奇新食品有限公司

　　连江信洋水产有限公司

　　福建省连江远嘉冷冻食品有限公司

　　福建瑞云食品有限公司