中国山东网德州频道11月30日讯 今年以来，夏津县
食药监局积极探索和创新对
食品生产
小作坊、
小餐饮店、
食品小
摊贩、农村小超市和小食杂店等“五小”食品业户的
监管方式方法，实行“户籍化”
管理，加强登记备案工作，提升了
食品安全水平。
积极开展摸底调查，做到了横到边，纵到底，切实把监管底数摸清摸准摸细，并全部建立电子化台账档案，为实施全方位、动态化监管提供了详实、可靠的监管依据。
根据食品生产小作坊、小餐饮店、食品小摊贩、农村小超市和小食杂店等“五小”食品业户生产经营场所条件差、从业人员食品安全意识薄弱的实际，强化日常监管，坚决防范区域性、系统性风险。
加强了食品生产小作坊备案登记工作，积极整顿食品生产小作坊卫生环境和使用食品添加剂行为，规范其生产行为。加强了小餐饮店、食品小摊贩、农村小超市和小食杂店监管，督促做好卫生条件、健康查体等工作。
目前，已备案登记“五小”食品业户500余家，取缔40余家，责令整改80余家，全县“五小”食品业户的食品安全水平有了明显提升。（刘玲玲 张文强）
