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印度修订腌鱼的食品标准及添加剂法规


发布时间:2016-01-30 05:20:59 来源: 食品伙伴网


    2016年 1月25日,印度食品安全与标准管理局(fssai)发布(食品产品标准及食品添加剂)修正案条例,修订2.6.1鱼和鱼制品中第7条腌鱼和干腌鱼的相关内容,对原料及成品做了规定,成品可以使用法规中所允许的食品添加剂,必须符合法规要求的微生物要求。产品还应符合以下要求
项目
要求
水分活度( 25℃)
小于 0.78
盐含量(氯化钠 %)
不小于 12%
组胺
200mg/kg
酸不溶性灰分
不超过 1%

    链接见:
    http://www.fssai.gov.in/portals/0/pdf/Gazette_Notification_Amendment_Fish.pdf

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