为加强
肉类
食品市场
监管，确保生肉及
肉制品
质量安全，有效保障群众
饮食安全，近日，高村乡食药所开展了春季肉类市场专项排查整治工作，对全乡肉类市场开展全面排查整治。
据悉，此次食药所集中执法力量，重点针对市场、超市、肉食店等重点场所销售的肉及肉制品开展整治，就生猪肉品进入市场渠道来源、“两证两章”等方面出现的违法经营行为进行检查。食药所工作人员对高村乡共计7处售卖猪肉的超市或摊点进行突击检查，未发现注水肉、来源不明肉等不合格产品，且所查生猪肉品均有两章两票，群众可放心食用。
“亲眼看着你们检查市场上的生肉，这回我就放心了，不怕买到的是不合格产品了。”正在买肉的张大爷说道。抽检同时，食药所工作人员还督促肉类经营者把好进货关，全面落实肉类食品进货台帐和索证索票制度、不合格商品退市召回制度和销售商品质量承诺制度。
食药所工作人员还提醒，群众在购买猪肉时，要注意检查所购猪肉是否具有猪肉检疫票、监督部门的检疫章、屠宰场企业的检验合格证、检验合格章这两票两证。同时还可从四个方面进行检查，一要检查该猪肉是否有检疫合格证并注意日期，二要看猪肉的肌肉是否呈均匀红色、脂肪洁白无黄点（斑），三是用手摸时猪肉是否有柔软弹性，四可以闻，猪肉是否有脂肪的特殊香味，没有氨味、尿臊味等不正常气味。当以上条件都符合时，方可放心购买，在购买猪肉时，如果发现所购买的猪肉没有两票两证，可向食药所及时反映。（来源：高村乡）
