据《悉尼先驱晨报》报道，目前
消费者对于
食品健康评级系统深感困惑并难以信任，新研究显示仅有五分之一的消费者仍会查看
食品
包装上的健康评级系数。
一份针对2500名澳洲人展开的
调查发现，人们对于其他食品包装
标签的信任程度更高，其中1/3经常会查看营养信息标签，1/3查看成分信息，而剩下的1/3则会查看每日摄食
限量指南。
公共健康营养师斯坦顿（Rosemary Stanton）表示很多早餐谷物公司都使用该评级系统，然而高糖分食品的不当评级使得消费者对该评价系统的信任度下降。
拥有两个孩子的年轻妈妈玛淇称，“Kellogg公司所生产的Nutri-Grain麦片的新配方虽然将糖分含量降低至26.7%，但仍明显偏高，而其健康评级竟然还有四星级。”
研究显示，影响消费者购买决定的最大因素为食品本身味道，其次是食品价格、折扣和健康程度等因素。
“尽管家庭支出预算是其中一项考虑，但食物本身的味道仍是最主要因素。”负责调查的贝森（Kathy Benson）表示。
昆州科技大学的零售行业研究专家莫蒂默（Gary Mortimer）教授表示，在食品店购物时，消费者总是在寻找能帮助他们快速下决定的信息。
“我们进行购买时一般会基于之前的购买经验，譬如我们曾经品尝过或者吃过的某品牌的食品，然后再关注食品的价格。”
为此，城乡卫生部长纳什（Fiona Nash）表示目前的健康评级系统已经对3000多种食品进行评测，而且过半市民已对其有所关注。
政府未来两年中还将对其再次投入530万以推广该系统。今年政府还将审核该评级系统。
斯坦顿表示该系统需重新调整才能获得公众认可，不过仍不适用于饮料或休闲食品上。
另外，莫蒂默教授对该调查研究的一项发现提出了质疑，即食品包装对消费者影响最小。
“实验证明，当你给某人未包装以及有精美包装的饼干时，他们会觉得后者更加美味，尽管两者其实是一样的。”他说。
“人们其实首先是被食品的包装所吸引，然后在尝试过后喜欢上该产品，之后长期购买，所以才不再受包装影响。”他说。
